Muchos de vosotros me habéis comentado que no sabéis muy bien
qué hacer con la cantidad de huevos que coméis habitualmente en vuestra dieta.
qué hacer con la cantidad de huevos que coméis habitualmente en vuestra dieta.
Hasta hace relativamente poco tiempo se consideraba que el
huevo en exceso no era muy saludable y las recomendaciones era no comer más de
tres huevos a la semana, pero las cosas cambian, las recomendaciones
nutricionales de alimentos malos y buenos y cantidades a comer son muy
variables en el tiempo, las investigaciones van desarrollándose y resulta que
ahora le ha tocado al huevo. Ya no hay problema con la cantidad de huevos que
comas porque no van a influir en tus niveles de colesterol.
huevo en exceso no era muy saludable y las recomendaciones era no comer más de
tres huevos a la semana, pero las cosas cambian, las recomendaciones
nutricionales de alimentos malos y buenos y cantidades a comer son muy
variables en el tiempo, las investigaciones van desarrollándose y resulta que
ahora le ha tocado al huevo. Ya no hay problema con la cantidad de huevos que
comas porque no van a influir en tus niveles de colesterol.
Antes se pensaba que consumir huevos en exceso aumentaba tus
niveles de colesterol, el huevo, bueno en realidad la yema del huevo tiene un
contenido alto en colesterol. La Asociación Americana del Corazón recomendó
limitar la ingesta de huevos a tres a la
semana y así se aceptó durante años.
niveles de colesterol, el huevo, bueno en realidad la yema del huevo tiene un
contenido alto en colesterol. La Asociación Americana del Corazón recomendó
limitar la ingesta de huevos a tres a la
semana y así se aceptó durante años.
Sin embargo hoy sabemos que no existe una relación clara entre el colesterol en los alimentos que
ingerimos y el colesterol que tenemos en sangre. Los niveles de colesterol en
sangre van a depender principalmente de la genética, del peso corporal y de la
actividad física que realizamos.
ingerimos y el colesterol que tenemos en sangre. Los niveles de colesterol en
sangre van a depender principalmente de la genética, del peso corporal y de la
actividad física que realizamos.
Los factores de la
dieta que más van a influir en el colesterol en sangre son las grasas saturadas
y las grasas trans,
si es cierto que la gran mayoría de los alimentos que son ricos en grasas
saturadas también lo van a ser en colesterol, pero este no es el caso de los huevos que son ricos en colesterol pero prácticamente
no tienen grasas saturadas si no que contiene sobre todo grasas insaturadas.
dieta que más van a influir en el colesterol en sangre son las grasas saturadas
y las grasas trans,
si es cierto que la gran mayoría de los alimentos que son ricos en grasas
saturadas también lo van a ser en colesterol, pero este no es el caso de los huevos que son ricos en colesterol pero prácticamente
no tienen grasas saturadas si no que contiene sobre todo grasas insaturadas.
Así que ya sabes no debes de preocuparte por tu colesterol
cuando comes huevos. En muchos estudios se confirma que a pesar de su contenido
en colesterol (aproximadamente 200 mg/ unidad) el consumo de huevos no eleva el riesgo
cardiovascular en personas sanas pues al
tener en su composición fosfolípidos y grasas insaturadas evitan la
arterioesclerosis.
cuando comes huevos. En muchos estudios se confirma que a pesar de su contenido
en colesterol (aproximadamente 200 mg/ unidad) el consumo de huevos no eleva el riesgo
cardiovascular en personas sanas pues al
tener en su composición fosfolípidos y grasas insaturadas evitan la
arterioesclerosis.
Actualmente se han
modificado las recomendaciones y se recomienda aproximadamente un huevo al día
y esto no va a suponer ningún factor de riesgo en una persona sana con una
dieta variada y un estilo de vida saludable.
modificado las recomendaciones y se recomienda aproximadamente un huevo al día
y esto no va a suponer ningún factor de riesgo en una persona sana con una
dieta variada y un estilo de vida saludable.
Los huevos son muy nutritivos, también nos aportan muchas vitaminas: sobre todo vitamina A,
vitamina D, vitamina E, y vitaminas del grupo B.
vitamina D, vitamina E, y vitaminas del grupo B.
En cuanto a los
minerales aportan fundamentalmente hierro, calcio, zinc, iodo y selenio.
minerales aportan fundamentalmente hierro, calcio, zinc, iodo y selenio.
Otro componente muy importante de la yema del huevo es la colina, fundamental para mantener en buen funcionamiento las células cerebrales.
La clara de los huevos
contiene la mejor proteína que se encuentra en los alimentos, es la proteína que se utiliza como
estándar cuando se compara con proteínas de otros alimentos: es la proteína
patrón y contiene todos los aminoácidos esenciales, la cantidad de proteína del
huevo es aproximadamente de 6,3 gramos.
contiene la mejor proteína que se encuentra en los alimentos, es la proteína que se utiliza como
estándar cuando se compara con proteínas de otros alimentos: es la proteína
patrón y contiene todos los aminoácidos esenciales, la cantidad de proteína del
huevo es aproximadamente de 6,3 gramos.
No lo dudes, el huevo es un excelente alimento y además ahora
sabemos que no va a aumentar nuestros niveles de colesterol. Pero recuerda
tampoco es recomendable pasarnos y comer más de un huevo al día, aquí también
es importante la moderación.
sabemos que no va a aumentar nuestros niveles de colesterol. Pero recuerda
tampoco es recomendable pasarnos y comer más de un huevo al día, aquí también
es importante la moderación.
Buenos y saludables días!!!
