Seguro que os sorprende el título de la entrada de hoy!!! Masas….tartas…?
Pero si yo lo que quiero es adelgazar!!! Y todo eso está más que prohibido. Pues no es así….
Ya veréis como con algunos cambios podemos conseguir hacer unas masas más ligeras y sanas que nos puedan permitir también comer esas tartas saladas y también ¨dulces¨que nos gustan.
Querer adelgazar no quiere decir aburrirnos y tomar tristes hojas de lechuga de por vida, si no comer más saludable, aprender a hacer adaptaciones a los platos y hacerlos más ligeros y nutritivos.
No solo se pueden hacer masas con harina de trigo, mantequilla y azúcar refinada. Hay otras opciones y hoy os voy a compartir algunas que seguro os van a gustar.
Masa con copos de avena
Para hacer esta masa vamos a mezclar:
- 80 gramos de harina de trigo integral.
- 60 gramos de copos de avena.
- 100 gramos de queso blanco batido 0% de grasa.
- Un huevo.
- Una cucharadita de levadura química.
- Sal.
A esta pasta podemos añadirle también un poco de vainilla o de canela. Es una pasta ideal para hacer tartas con frutas: fresas, peras, manzana, frutos rojos….
Masa sin gluten con harina de garbanzos
- 50 gramos de harina de garbanzos.
- 50 gramos de harina de arroz o de castaña.
- 30 gramos de almidón de maíz (maizena)
- 30 gramos de tahine, es puré de sésamo.
- Un huevo.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Para que nos puede venir bien éste tipo de masa? Pues para tartas saladas: de tomate, de espinacas, de brócoli…
Masa ligera de queso blanco.
- 200 gramos de harina integral de avena.
- 100 gramos de queso batido 0% de grasa.
- Un huevo.
- Hierbas aromáticas y sal.
Masa ligera de calabaza y harina de quínoa.
- 500 gramos de calabaza.
- Dos cucharadas de harina de quínoa.
- Dos cucharadas de almidón de maíz (maizena)
Esta masa también es perfecta para celiacos e intolerantes al gluten.
Debemos de tener en cuenta que estas masas sin gluten son un poco más frágiles y difíciles de manejar, es imprescindible forrar el molde con un papel de horno para que luego sean más fáciles de desmoldar.
Bueno os dejo estas ideas a ver que os parecen. Para la receta de la próxima semana voy a preparar una tarta salada con una base de una de estas masas.
Y vosotros, tenéis algún ingrediente que hace de vuestras masas algo más ligeras y sanas que las recetas habituales?
Buenos y saludables días!!!