Nos encanta la avena

La avena es uno de los cereales más consumidos y también uno
de los más completos: contiene proteínas
de alto valor biológico, hidratos, grasas saludables y también muchas vitaminas
y minerales.

Así que para que nuestra alimentación sea sana y equilibrada
es el cereal perfecto y debería de ser indispensable
en nuestra alimentación diaria.

No cabe ninguna duda de que a pesar que es un cereal
ampliamente consumido en determinadas culturas hoy en día está muy de moda
entre aquellas personas interesadas en cuidar su alimentación.
Vamos a ver hoy algunas
de sus múltiples propiedades para que te animes a incluirla en tu dieta si aún
no lo has hecho.


1-Tiene un alto contenido en fibra soluble e insoluble.

La cantidad de fibra insoluble es de aproximadamente 10
gramos por cada 100 gramos de avena. Esta fibra no es absorbida por el
intestino y contribuye a dar sensación de saciedad y a regular el tránsito
intestinal.
2-La avena es un cereal muy interesante para los diabéticos, ya que les va a ayudar
a controlar los picos de glucosa posteriores a la comida haciendo que permanezca
estable durante más tiempo.
Además va a favorecer la utilización de la glucosa por parte
de las células del organismo.
3-Es también beneficiosas
si quieres adelgazar
.
Aunque sus calorías son de aproximadamente 353 kcal por 100 gramos y eso
aparentemente puede parecernos mucho sus efectos para la pérdida de peso son
buenos debido a su efecto saciante.
Una ración habitual de avena puede estar en torno a los 40-70
gramos y a la larga sacia tanto que acabaras comiendo menos  y evitando los atracones por hambre…con lo
cual acaba siendo beneficioso para el control de tu peso.
4-Su contenido en hidratos de carbono es de aproximadamente 55,7 gramos por cada 100
gramos de cereal; pero  se trata de
hidratos de absorción lenta que junto con la fibra ayudan a controlar los picos
de glucemia y a darnos sensación de saciedad.
5-La avena es un cereal que también
contiene grasas, aproximadamente
7,09 gramos por cada 100 gramos.
Pero estas grasas son grasas buenas, más de un 65% son ácidos
grasos poliinsaturados y de ellos el 35% es ácido linoleico que es un ácido graso omega 6.
Debemos de tener en cuenta que con 100 gramos de avena vamos
a cubrir una tercera parte de nuestras necesidades diarias de ácidos grasos
esenciales.
6-La cantidad de proteínas es también importante aproximadamente un 12%; además nos va 
a aportar seis de los ocho aminoácidos esenciales, siendo deficitaria en
lisina y treonina. Se la considera una proteína de alto valor biológico.

Si completamos la avena con leche  podemos tener todos los aminoácidos
esenciales y tener una proteína con un valor biológico muy alto.
7-En cuanto a las vitaminas y minerales es muy rica en vitaminas del grupo B sobre
todo B1 y B6; y también aporta vitamina K.
Los minerales que nos va a aportar son principalmente
magnesio, zinc, potasio, iodo.
Y como es más habitual
comer avena?
Pues
puedes tomarla en forma de copos de avena, salvado de avena, harina de avena,
leche, agua ….con ella puedes preparar desde porridge, aquí tienes una idea, hasta bizcochos, galletas….
Si quieres perder peso
apúntate a la avena para desayunar
nutricionalmente es excelente y te dejara saciado durante
mucho tiempo sin ataques de hambre incontrolados: que te parece tomar copos de
avena con queso fresco 0% de grasa y unas frutas?
Cuéntame, tu tomas habitualmente avena? En que forma la
consumes?

Buenos y saludables días!!!

Un comentario sobre “Nos encanta la avena

  1. MAGALY DIETSCH

    Hola! Interesante blog! Yo preparo mi harina de avena y la sirvo a mi nieto, bebe de 5 meses, cocida con agua hirviendo h acompañada de frutas o vegetales . Esa harina la utilizo en batidos de frutas y vegetales . También de manera tradicional y preparo leche de avena .

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