La receta de hoy es un clásico, quien no ha comido alguna vez
pollo asado?
pollo asado?
Ya habíamos visto aquí y aquí recetas en las que el principal
ingrediente es el pollo. En esta ocasión le hemos añadido verduras: tomate, pimientos,
calabacín, cebolla…y también manzana; solo nos falta un poco de hidratos por
ejemplo una rebanada de un pan integral con semillas para completar una comida
nutricionalmente equilibrada.
ingrediente es el pollo. En esta ocasión le hemos añadido verduras: tomate, pimientos,
calabacín, cebolla…y también manzana; solo nos falta un poco de hidratos por
ejemplo una rebanada de un pan integral con semillas para completar una comida
nutricionalmente equilibrada.
Además está cocinado al horno que nos permite cocinar los alimentos
en su propio jugo con una mínima cantidad de aceite.
en su propio jugo con una mínima cantidad de aceite.
Vamos a ver un poco como es el pollo desde un punto de vista nutricional.
El pollo es una carne estupenda cuando quieres perder peso,
es poco calórica, tiene poca grasa y además la grasa que tiene es fácil de
eliminar si le retiramos la piel, y nos aporta una buena cantidad de proteínas.
es poco calórica, tiene poca grasa y además la grasa que tiene es fácil de
eliminar si le retiramos la piel, y nos aporta una buena cantidad de proteínas.
Aquí os dejo una tabla
con la composición nutricional del pollo.
con la composición nutricional del pollo.
Y ahora vamos a por la
receta, es muy muy fácil.
receta, es muy muy fácil.
Ingredientes (para dos personas)
- Dos cuartos de pollo.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una cebolla.
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- Medio calabacín.
- 8-10 tomatitos cherry.
- Caldo de pollo desgrasado.
- Zumo de limón.
- Una manzana.
- Sal, pimienta.
Elaboración: Lo primero de todo es quitar la
piel al pollo, y eliminar todas las grasas visibles que se pueda.
piel al pollo, y eliminar todas las grasas visibles que se pueda.
Cortar en trocitos todas las verduras, colocarlas en una
fuente de horno, menos los tomatitos cherry que los añadiremos cuando el pollo
este a medio hacer para que no se deshagan.
fuente de horno, menos los tomatitos cherry que los añadiremos cuando el pollo
este a medio hacer para que no se deshagan.
Encima de las verduras troceadas colocamos los cuartos de
pollo; salpimentamos al gusto y lo
rociamos con las dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, y un
poquito de caldo.
pollo; salpimentamos al gusto y lo
rociamos con las dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, y un
poquito de caldo.
Precalentamos el horno a 200º y lo horneamos durante 20-30
minutos.
minutos.
A media cocción abrimos el horno para añadir los tomatitos
cherry y la manzana troceada.
cherry y la manzana troceada.
Pues ya está listo para comer!!! Verdad que es fácil? En media hora tienes preparada una comida
saludable, rica y lo más importante nutricionalmente equilibrada.
saludable, rica y lo más importante nutricionalmente equilibrada.
Buenos y saludables días!!!
Deliciosa sugerencia. Gracias.