Valorar nuestro estado nutricional

Ya sabemos que una forma de valorar nuestro estado
nutricional es el IMC,
ya hablamos de ello aquí, este índice nos sirve para una
primera aproximación.
Pero además es también importante conocer nuestra composición
corporal,
es decir saber qué cantidad de nuestro peso corresponde a grasa,
musculo, hueso, agua…
Lo más habitual es que estemos muy preocupados por nuestro
peso y que no le prestemos atención a como es esa composición; que es lo que más
pesa en mi cuerpo.
No es lo mismo pesar por ejemplo 70 kg en los que la mayoría
de ese peso corresponde a grasa que 70 kg en los que la mayoría es músculo.
Cuando nuestra alimentación no es equilibrada sino que es una
de las dietas milagrosas en las que bajas 20 kg en 15 días solo se pierde agua.
Tu composición corporal no mejora porque no pierdes grasa.
Con estas dietas en principio perderás agua y si sigues
haciéndolas empezaras a perder masa muscular.
Nuestra masa grasa incluye la grasa subcutánea, la que está
debajo de la piel, y que es la primera que queremos eliminar. Y la grasa
visceral aquella que rodea nuestras vísceras y que realmente es la que tiene
mayor riesgo metabólico.
La pregunta es qué cantidad debo de tener de grasa para no
tener problemas? Pues ese porcentaje va a depender de la edad y de nuestra
actividad física.
Es importante conocer nuestra composición corporal, saber si
ha aumentado o disminuido nuestro porcentaje de grasa o musculo.
A veces decimos eso de que pesamos lo mismo pero no me sirve
mi ropa o peso lo mismo pero he perdido volumen.
Esto es debido a que el musculo pesa más pero ocupa menos
espacio, sin  embargo la grasa pesa menos
pero ocupa más volumen.
Si hacemos una dieta en la que perdemos agua y masa muscular,
al dejarla se acumula grasa que pesa poco pero ocupa mucho. O bien si empiezas
a practicar algún deporte puede que no bajes de peso pero ves que pierdes
volumen que la ropa te va quedando más holgada, esto es porque tu porcentaje de
grasa disminuye y aumenta tu porcentaje de musculo.
Para medir la composición corporal se puede usar la
impedancia eléctrica, es el método más usado, es un aparato que mide la
resistencia delos diferentes tejidos al paso de una mínima corriente eléctrica.
También podemos utilizar la medida de pliegues cutáneos,
midiendo la grasa subcutánea: los pliegues más usados son el pliegue bicipital,
el triccipital, el suprailiaco, y el subescapular. Una vez que conocemos estos
pliegues a través de unas formulas podemos calcular de manera indirecta el porcentaje
de grasa corporal.
Tu bajada de peso debe de ser porque pierdes grasa, no agua
ni musculo. Para ello sigue una dieta equilibrada que te haga perder peso de
forma saludable.
Baja el porcentaje de grasa y aumenta el porcentaje de masa
muscular.

Buenos y saludables días!!!