Los alimentos light sirven para disminuir la cantidad de
calorías, grasas o azúcares que ingerimos en cada comida.
calorías, grasas o azúcares que ingerimos en cada comida.
Es decir los alimentos
light son aquellos reducidos en grasas, azúcares y por lo tanto en calorías;
para lograr esto se suelen utilizar en su composición edulcorantes y sustitutos
de la grasas.
light son aquellos reducidos en grasas, azúcares y por lo tanto en calorías;
para lograr esto se suelen utilizar en su composición edulcorantes y sustitutos
de la grasas.
Para que un alimento sea considerado como light debe de tener
un porcentaje de calorías inferior en un
30 % a su equivalente no light; es decir en el mercado debe de haber un
alimento igual, de referencia, que no sea light. Además en la etiqueta debe de venir
reflejado el porcentaje de reducción de grasas, azucare y/o calorías.
un porcentaje de calorías inferior en un
30 % a su equivalente no light; es decir en el mercado debe de haber un
alimento igual, de referencia, que no sea light. Además en la etiqueta debe de venir
reflejado el porcentaje de reducción de grasas, azucare y/o calorías.
Un alimento light debe de cumplir algo de esto…o todo:
- Bajo en grasas.
- Bajo en azucares.
- Bajo en calorías.
- Bajo en sal.
Sin embargo y a pesar de que puntualmente pueden ser de ayuda
si queremos adelgazar, o si queremos reducir de nuestra dieta las grasas
saturadas o bien disminuir los azucares por ser diabéticos; no es conveniente abusar de ellos y basar
nuestra alimentación en su consumo. Debemos de tener en cuenta que este
tipo de alimentos son alimentos muy
calóricos en su origen y aunque se les quiten el 30% siguen teniendo igual
demasiadas calorías si queremos perder peso.
si queremos adelgazar, o si queremos reducir de nuestra dieta las grasas
saturadas o bien disminuir los azucares por ser diabéticos; no es conveniente abusar de ellos y basar
nuestra alimentación en su consumo. Debemos de tener en cuenta que este
tipo de alimentos son alimentos muy
calóricos en su origen y aunque se les quiten el 30% siguen teniendo igual
demasiadas calorías si queremos perder peso.
Además existe una tendencia a abusar de ellos porque nos engañamos un poco por ser ¨light¨:
por ejemplo, la mayonesa, una cucharada nos aporta aproximadamente 100 kcal y
unos 10 gramos de grasa, si tomamos su versión light la misma cucharada nos
aportaría 70 kcal y menos grasa…si solo tomamos una cucharada pues muy bien,
son menos calorías que duda cabe, pero….si aprovechando que es light nos
tomamos dos cucharadas al final tendremos 140 kcal en vez de las 100 que nos
aportaba el producto no light. No habrá servido de nada, pues estaremos igual o
incluso peor.
por ejemplo, la mayonesa, una cucharada nos aporta aproximadamente 100 kcal y
unos 10 gramos de grasa, si tomamos su versión light la misma cucharada nos
aportaría 70 kcal y menos grasa…si solo tomamos una cucharada pues muy bien,
son menos calorías que duda cabe, pero….si aprovechando que es light nos
tomamos dos cucharadas al final tendremos 140 kcal en vez de las 100 que nos
aportaba el producto no light. No habrá servido de nada, pues estaremos igual o
incluso peor.
Además debemos de leer bien las etiquetas: un producto que ponga 0% de grasas no quiere decir que sea
0% de calorías, pues puede tener muchos azúcares.
0% de calorías, pues puede tener muchos azúcares.
Resumiendo: los
productos light no adelgazan por si mismos
productos light no adelgazan por si mismos
Nunca se ha tenido tal cantidad en el mercado de productos
light de todo tipo y sin embargo nunca
antes hemos tenido unos niveles de obesidad tan importantes en nuestra
sociedad.
light de todo tipo y sin embargo nunca
antes hemos tenido unos niveles de obesidad tan importantes en nuestra
sociedad.
Ante un producto light debemos de considerar unos consejos:
1-Comparar el producto
light con el original no light.
light con el original no light.
2-Leer muy bien las etiquetas y mirar los valores nutricionales,
tener en cuenta que bajo en grasas no significa bajo en calorías…mira bien te
puedes encontrar con muchas sorpresas.
tener en cuenta que bajo en grasas no significa bajo en calorías…mira bien te
puedes encontrar con muchas sorpresas.
3-Recuerda que light no significa que adelgace ni que ayude bajar de peso.
4-Debes de tener muy presente que lo que te va a ayudar a bajar de peso
es una dieta equilibrada, un poco menos calórica, y el ejercicio físico.
es una dieta equilibrada, un poco menos calórica, y el ejercicio físico.
5-Sin embargo pueden ser de utilidad
en algunas circunstancias; por ejemplo en dietas
en las que hay que bajar la proporción de grasa saturada, en personas diabéticas que pueden encontrar
productos bajos en azúcares, personas hipertensas
que encuentran alimentos bajos en sal…pero siempre a igualdad de ración con el
alimento no light…es decir sin abusar.
en algunas circunstancias; por ejemplo en dietas
en las que hay que bajar la proporción de grasa saturada, en personas diabéticas que pueden encontrar
productos bajos en azúcares, personas hipertensas
que encuentran alimentos bajos en sal…pero siempre a igualdad de ración con el
alimento no light…es decir sin abusar.
Los productos light bajan las grasas y los azúcares de
nuestra dieta, pero también hay otras
maneras de conseguirlo; `por ejemplo consumiendo
alimentos que son por si mismos bajos en grasas: pescados blancos, carnes
magras, pollo sin piel, verduras, frutas…..
nuestra dieta, pero también hay otras
maneras de conseguirlo; `por ejemplo consumiendo
alimentos que son por si mismos bajos en grasas: pescados blancos, carnes
magras, pollo sin piel, verduras, frutas…..
Y también mejorando
las técnicas de cocinar: a la plancha, al vapor, al microondas, papillote;
es decir cocinar con poco grasas y cuando se utiliza que sea aceite de oliva.
las técnicas de cocinar: a la plancha, al vapor, al microondas, papillote;
es decir cocinar con poco grasas y cuando se utiliza que sea aceite de oliva.
Buenos y saludables días!!!