Aperitivo navideño de calabaza, remolacha y queso batido

Vamos a hacer esta semana alguna receta extra que es la
semana prenavideña y seguro que os vendrá muy bien tener varias recetas para
comer rico, ligero, sin pasarnos excesivamente y que además sean recetas tan,
tan ricas que le gusten a todos y no tengamos que dar ninguna explicación si no
queremos.

Así toda la familia y amigos comerán también más sano y se
sentirán mejor.

Bueno hoy os comento un aperitivo o un primer plato, puede
estar bien para cualquiera de las dos cosas. Las calorías por ración, un montadito de la foto, es de 50 Kcal!!!!!!
Vamos que está genial y es un primer plato vistoso, sabroso y original.

Ingredientes (para dos personas)

Elaboración: Empezamos por poner al horno la
calabaza hasta que al pincharla con un tenedor este tierna.

Sacamos la calabaza del horno y la aplastamos muy bien con un
tenedor.

Ponemos sobre un plato u aro de emplatar y empezamos a poner
capas: Una primera capa de puré de calabaza, una segunda capa de remolacha,
tercera capa de queso batido y volvemos otra vez a poner calabaza, remolacha y
queso batido….

Cuando compres el queso batido que sea una marca en la que el
queso sea espeso porque hay marcas en las que es muy líquido y no queda bien.
Otra opción puede ser pasar por la batidora queso fresco tipo Burgos.

Buenos y saludables días!!!