Ya tenemos aquí una receta nueva para desayunar el fin de semana.
Esta vez he hecho el típico bizcocho de yogurt pero le he añadido fruta, concretamente le he añadido una pocas de fresas y frambuesas. Esta delicioso!!!!
La verdad es que merece la pena encender el horno y hacer un bizcocho casero para el desayuno. Si te apetece un día tomar un ¨dulce¨ recuerda que es mejor prepararlo tú misma, no compres bollería industrial, ni bollería o pastelería con montones de mantequilla y azúcar porque son muy calóricos, porque llevan grasas saturadas, porque tienen mucha azúcar refinada y también harina refinada…quieres más razones?
Sin embargo un bizcocho como los que yo te propongo los fines de semana si están permitidos aunque quieras perder peso. Son más ligeros, más saludables, no tienen azúcar refinada añadida, no tienen harina refinada sino harina de grano completo, y son más ligeros.
Además sabes una cosa? Puedes trocearlos en rebanadas y congelarlos y así tendrás bizcocho para toda la semana.
Bueno pues os voy a contar la receta, esta es muy muy fácil, se hace en un momento.
Ingredientes.
- Dos yogures de fresa.
- 150 gramos de copos de avena.
- 3 huevos.
- 50 gramos de frambuesas.
- 50 gramos de fresas.
- Zumo de una naranja y ralladura de su piel.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Un sobre de levadura química.
- Stevia al gusto.
Elaboración: Es de lo más sencillo…. En el vaso de la batidora he mezclado los yogures, los copos de avena, las frambuesas y las fresas y los tres huevos; a esto le he añadido la cucharada de aceite de oliva, la levadura química y la stevia al gusto.
Recuerda no poner mucha stevia, hay que acostumbrar el paladar a otros sabores.
Una vez que están todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora lo batimos todo muy bien para que se mezclen.
No es necesario trasformar los copos de avena en harina porque al batirlos ya se trituran.
La mezcla anterior la vertemos en un molde de silicona.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 30-35 minutos. Para saber si el bizcocho está en su punto está el truco de clavar un cuchillo o un palillo en el bizcocho, si sale limpio ya tenemos el bizcocho listo para comer.
A la mezcla del bizcocho podemos también añadirle algún fruto seco o alguna semilla.
Pues ya está listo!!! Solo esperar que se enfríe y ya tenemos desayuno para toda la semana.
Por cierto os habéis fijado en el color que tiene el bizcocho en las fotos? A pesar de que tiene fresas y frambuesas no hubo manera de que su color fuera rosado…Así que creo que me falta el colorante alimenticio para que tenga el mismo color que esas fotos que vemos por ahí cuando es de fresa. El mío no lleva colorante, es más sano y natural.
Buenos y saludables días!!!
Muchas gracias,lo hare.
Me encantan tus recetas son de lo más saludables. Lo haré como otras muchas. Gracias. Yolanda