Bueno poco a poco van llegando los días más fríos, en los que
apetece comer diferente. Un plato calentito de cuchara.
apetece comer diferente. Un plato calentito de cuchara.
Pero como ya hemos visto aquí, eso no quiere decir comer mal,
los platos de cuchara pueden ser tan adecuados para perder peso como una
ensalada.
los platos de cuchara pueden ser tan adecuados para perder peso como una
ensalada.
La receta de hoy es eso, un plato de cuchara. Rico, saludable
y calentito para nuestro primer plato en invierno.
y calentito para nuestro primer plato en invierno.
El principal ingrediente son los champiñones, un tipo de
seta. Desde un punto de vista nutricional tienen un elevado contenido en agua,
aproximadamente un 90%, y un elevado contenido en proteínas de alto valor
biológico. Además nos aportan hierro, zinc, magnesio, selenio, calcio y también
vitaminas del grupo B y vitamina E.
seta. Desde un punto de vista nutricional tienen un elevado contenido en agua,
aproximadamente un 90%, y un elevado contenido en proteínas de alto valor
biológico. Además nos aportan hierro, zinc, magnesio, selenio, calcio y también
vitaminas del grupo B y vitamina E.
Ingredientes (para 2-3 personas)
- Media cebolla grande.
- 200 gramos de champiñones.
- Dos cucharadas rasas de maicena.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una taza de agua y una taza de leche desnatada.
- Zumo de limón.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Cortar la cebolla en juliana; lavar
y cortar en láminas los champiñones y rociarlos con el zumo de limón.
y cortar en láminas los champiñones y rociarlos con el zumo de limón.
En una cazuela ponemos el aceite y cuando este caliente
echamos la cebolla y la rehogamos bien, cuando esta dorada agregamos los
champiñones rehogamos unos minutos y añadimos la maicena. Remover bien, añadir
el agua y dejarlo hervir unos cinco minutos.
echamos la cebolla y la rehogamos bien, cuando esta dorada agregamos los
champiñones rehogamos unos minutos y añadimos la maicena. Remover bien, añadir
el agua y dejarlo hervir unos cinco minutos.
Añadir la taza de leche, condimentar al gusto y batirlo bien
con la batidora. Dejarlo cocer unos 10-12 minutos.
con la batidora. Dejarlo cocer unos 10-12 minutos.
Esta crema desde un punto de vista calórico es muy ligera,
perfecta para nuestra dieta de adelgazamiento. Las calorías por ración son
aproximadamente 160 kcal.
perfecta para nuestra dieta de adelgazamiento. Las calorías por ración son
aproximadamente 160 kcal.
Servir calentito por supuesto, se puede adornar con unas
láminas de champiñones.
láminas de champiñones.
Buenos y saludables días!!!