Hoy tenemos una receta de ensalada…que ya se aproxima la
primavera y tenemos que empezar a pensar en ellas.
primavera y tenemos que empezar a pensar en ellas.
Esta ensalada es muy saludable, la combinación
de espinacas, nueces y pasas es desde un punto de vista nutricional muy
completa, y además es muy saciante.
de espinacas, nueces y pasas es desde un punto de vista nutricional muy
completa, y además es muy saciante.
Las calorías por ración
son aproximadamente 175 Kcal….perfecta como un primer plato para tu menú de dieta si
quieres perder peso.
son aproximadamente 175 Kcal….perfecta como un primer plato para tu menú de dieta si
quieres perder peso.
Ingredientes (para dos personas)
- Una manojo grande de espinacas frescas.
- 10 gramos de nueces, pesadas sin cascara.
- Dos cucharadas de
pasas de Corinto. - Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Ocho tomatitos cherry.
- Un diente de ajo.
- Sal, zumo de limón
Elaboración: Lavar y trocear las espinacas, si
las hojas son muy grandes, salpimentarlas. Poner durante 10 minutos las pasas a
remojo en agua tibia para que se hidraten. Calentamos una cucharada de aceite
de oliva y sofreír en ella el ajo picado añadir las espinacas y saltearlas
durante unos dos minutos, retirarlas del fuego y en la misma sartén calentar las pasas y las nueces.
las hojas son muy grandes, salpimentarlas. Poner durante 10 minutos las pasas a
remojo en agua tibia para que se hidraten. Calentamos una cucharada de aceite
de oliva y sofreír en ella el ajo picado añadir las espinacas y saltearlas
durante unos dos minutos, retirarlas del fuego y en la misma sartén calentar las pasas y las nueces.
Mezclar las espinacas con las pasas y las nueces y los
tomatitos cherry troceados.
tomatitos cherry troceados.
Sazonar con el zumo de limón, aceite y sal.
Se debe de servir mejor ligeramente templada…está más buena.
Buenos y saludables días!!!