Ya tenemos totalmente instalado el otoño, empiezan los días
más fresquitos y apetecen ya platos de
cuchara…calentitos para entrar en calor y reconfortantes.
más fresquitos y apetecen ya platos de
cuchara…calentitos para entrar en calor y reconfortantes.
Hoy vamos a preparar un
guiso con garbanzos.
Ya habíamos hablado de la importancia de
tomar legumbres, aunque quieras adelgazar, las legumbres no son muy calóricas…lo realmente
calórico del plato de legumbres es el acompañamiento muchas veces con muchas
grasas saturadas; sin embargo cuando se
cocinan, como en éste caso, con verduras y pollo son perfectamente válidas
aunque quieras perder peso. Además nutricionalmente aportan proteínas y
fibra que hace que estemos saciados más tiempo.
guiso con garbanzos.
Ya habíamos hablado de la importancia de
tomar legumbres, aunque quieras adelgazar, las legumbres no son muy calóricas…lo realmente
calórico del plato de legumbres es el acompañamiento muchas veces con muchas
grasas saturadas; sin embargo cuando se
cocinan, como en éste caso, con verduras y pollo son perfectamente válidas
aunque quieras perder peso. Además nutricionalmente aportan proteínas y
fibra que hace que estemos saciados más tiempo.
Aquí y aquí habíamos visto ensaladas con legumbres…pero si
queremos platos más calientes hoy os propongo éste delicioso guiso.
queremos platos más calientes hoy os propongo éste delicioso guiso.
Las calorías por ración
son aproximadamente 350 kcal.
son aproximadamente 350 kcal.
Empezamos a cocinar?
Ingredientes (para dos personas)
- 120 gramos de garbanzos.
- Media cebolla.
- Medio pimiento rojo pequeño.
- Medio pimiento verde pequeño.
- Media zanahoria grande.
- 40 gramos de acelgas.
- 200 gramos de pollo.
- Una cucharada de aceite.
- Sal y pimentón.
Elaboración: La noche anterior debemos de dejar
los garbanzos a remojo.
los garbanzos a remojo.
Picamos las verduras: cebolla, pimiento rojo y verde y
zanahoria. Ponemos una olla rápida al fuego con el aceite, cuando este caliente
sofreímos las verduras que previamente hemos picado, añadimos el pimentón, los
garbanzos, las acelgas, y el pollo sin la piel.
zanahoria. Ponemos una olla rápida al fuego con el aceite, cuando este caliente
sofreímos las verduras que previamente hemos picado, añadimos el pimentón, los
garbanzos, las acelgas, y el pollo sin la piel.
Añadimos agua fría de manera que los garbanzos queden bien
cubiertos, tapamos la olla y la dejamos cocinar unos 15-20 minutos desde que
empieza a salir el vapor de la olla.
cubiertos, tapamos la olla y la dejamos cocinar unos 15-20 minutos desde que
empieza a salir el vapor de la olla.
Recuerda que antes de abrir la olla debes de dejar que se
enfríe totalmente y que salga el vapor. Ahora ya puedes abrir, rectifica de sal
y ya está listo para comer.
enfríe totalmente y que salga el vapor. Ahora ya puedes abrir, rectifica de sal
y ya está listo para comer.
Verdad que se hace
rápido? En 20 minutos tienes un plato saludable y completo prácticamente…solo
necesitas añadir una ensalada y a disfrutar de la comida.
rápido? En 20 minutos tienes un plato saludable y completo prácticamente…solo
necesitas añadir una ensalada y a disfrutar de la comida.
Comer saludable no es en absoluto aburrido!!!
Buenos y saludables días!!!
