Esta semana vamos a preparar una receta de pasta; hace tiempo
que no ponemos ninguna y debemos de recordar que también debemos de incluir en nuestra dieta hidratos de carbono que nos van
a aportar la energía necesaria para nuestra actividad diaria. Y si son de
harina integral mejor.
que no ponemos ninguna y debemos de recordar que también debemos de incluir en nuestra dieta hidratos de carbono que nos van
a aportar la energía necesaria para nuestra actividad diaria. Y si son de
harina integral mejor.
Cada ración de este plato son aproximadamente 320 kcal.
Ya habíamos comentado aquí otra receta de pasta. En esta
ocasión es un plato completo pues nos
aporta hidratos de carbono gracias a
la pasta; proteínas pues lleva
almejas y gambas; y grasas saludables,
ácidos grasos esenciales gracias al aceite de oliva.
ocasión es un plato completo pues nos
aporta hidratos de carbono gracias a
la pasta; proteínas pues lleva
almejas y gambas; y grasas saludables,
ácidos grasos esenciales gracias al aceite de oliva.
Ingredientes (para dos personas)
- 120 gramos de lacitos de pasta; bueno también podemos utilizar
la pasta en otra forma como macarrones, tallarines, espaguetis…. - 120 gramos de almejas.
- 120 gramos de gambas.
- Media cebolla.
- Una cucharada de maicena.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y perejil.
Elaboración: Lo primero vamos a cocer los 120
gramos de pasta al dente. Vamos a pelar las gambas crudas y las reservamos.
Picar muy fina la cebolla y ponerla a sofreír en el con las dos cucharadas de
aceite. Cuando este bien hecha la cebolla, añadir el perejil, y la cucharada de
maicena previamente disuelta en un poquito de agua fría; revolver y añadir
aproximadamente una taza de caldo de pescado, revolver bien hasta que se haga
la salsa, si queda muy espesa añadir un poco más de caldo. En esta salsa poner
las almejas y dejarlas hasta que se abran incorporar entonces las gambas
previamente peladas.
gramos de pasta al dente. Vamos a pelar las gambas crudas y las reservamos.
Picar muy fina la cebolla y ponerla a sofreír en el con las dos cucharadas de
aceite. Cuando este bien hecha la cebolla, añadir el perejil, y la cucharada de
maicena previamente disuelta en un poquito de agua fría; revolver y añadir
aproximadamente una taza de caldo de pescado, revolver bien hasta que se haga
la salsa, si queda muy espesa añadir un poco más de caldo. En esta salsa poner
las almejas y dejarlas hasta que se abran incorporar entonces las gambas
previamente peladas.
Montar el plato con los lacitos de pasta y añadir encima la
salsa con las almejas y gambas.
salsa con las almejas y gambas.
Buenos y saludables días!!!