Hoy tenemos un plato muy apetecible, la lasaña, que
habitualmente se considera muy calórica, pero ya verás que si la hacemos con
verduras y cambiamos un poco el modo de cocinarla las calorías se van ajustando
y al final podrás disfrutar de una rica lasaña.
habitualmente se considera muy calórica, pero ya verás que si la hacemos con
verduras y cambiamos un poco el modo de cocinarla las calorías se van ajustando
y al final podrás disfrutar de una rica lasaña.
Esta está hecha con verduras, prácticamente no tiene grasa y
por lo tanto es muy baja en calorías. La bechamel y la salsa de tomate tampoco
llevan nada de aceite ni mantequilla en su elaboración. Es una receta que nos
va a aportar hidratos de carbono una buena fuente energética para la actividad
diaria (ya hemos hablado aquí de los hidratos de carbono).
por lo tanto es muy baja en calorías. La bechamel y la salsa de tomate tampoco
llevan nada de aceite ni mantequilla en su elaboración. Es una receta que nos
va a aportar hidratos de carbono una buena fuente energética para la actividad
diaria (ya hemos hablado aquí de los hidratos de carbono).
Los ingredientes son para dos personas.
Lo primero que vamos a preparar va a ser la salsa bechamel y
la salsa de tomate.
la salsa de tomate.
*Como hacer una salsa bechamel baja en calorías.
Ingredientes:
- 250 ml de leche desnatada.
- 1 cucharada de harina de maíz (yo he utilizado Maicena, pero
puede servir cualquier otra). - Pimienta y sal a gusto.
Elaboración: En un recipiente de microondas calentamos 200 ml de leche
desnatada; en el resto de la leche en frio diluimos la cucharada de maicena.
Una vez caliente la leche le añadimos los 50 ml de leche fría con la maicena
diluida, sal y pimienta; lo removemos todo con una varilla y cocemos en el
microondas a potencia máxima durante 5 minutos.
desnatada; en el resto de la leche en frio diluimos la cucharada de maicena.
Una vez caliente la leche le añadimos los 50 ml de leche fría con la maicena
diluida, sal y pimienta; lo removemos todo con una varilla y cocemos en el
microondas a potencia máxima durante 5 minutos.
Como ves sale una bechamel baja en calorías pues la leche es
desnatada y el aporte de grasa es cero, pues no lleva ni aceite ni mantequilla.
desnatada y el aporte de grasa es cero, pues no lleva ni aceite ni mantequilla.
*Como hacer la salsa de tomate.
Ingredientes:
- 200 gramos de tomate triturado de lata.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Poner todos los ingredientes en un recipiente apto para el
microondas, tapar y cocer a potencia máxima durante cinco minutos. Ya tenemos lista la salsa de tomate.
microondas, tapar y cocer a potencia máxima durante cinco minutos. Ya tenemos lista la salsa de tomate.
*Como hacer la lasaña.
Ingredientes:
- 10 láminas de lasaña precocida.
- 1 calabacín de tamaño pequeño.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 berenjena pequeña.
- 100 gramos de champiñones.
- 100 gramos de espinacas congeladas.
- Sal, orégano, pimienta.
Elaboración: Cortamos las verduras en láminas muy finas, las colocamos
en una bandeja de horno, echamos un poco de agua por encima y las metemos en el
horno para que se doren y ablanden un poquito. Las espinacas las metemos al
microondas a potencia máxima durante cinco minutos. Aliñamos todas las verduras
con sal, pimienta y orégano.
en una bandeja de horno, echamos un poco de agua por encima y las metemos en el
horno para que se doren y ablanden un poquito. Las espinacas las metemos al
microondas a potencia máxima durante cinco minutos. Aliñamos todas las verduras
con sal, pimienta y orégano.
Ahora vamos a montar la lasaña: en una fuente de horno
ponemos una primera capa de salsa bechamel; una segunda capa de láminas de
lasaña, una capa de calabacines y zanahorias, encima otra capa de bechamel,
otra capa de láminas de lasaña, a continuación capa de berenjenas y
champiñones, otra capa de bechamel, otra capa lasaña, la capa de espinacas, otra de láminas de lasaña y por último una capa de salsa de tomate y otra de
bechamel.
ponemos una primera capa de salsa bechamel; una segunda capa de láminas de
lasaña, una capa de calabacines y zanahorias, encima otra capa de bechamel,
otra capa de láminas de lasaña, a continuación capa de berenjenas y
champiñones, otra capa de bechamel, otra capa lasaña, la capa de espinacas, otra de láminas de lasaña y por último una capa de salsa de tomate y otra de
bechamel.
Precalentamos el horno a 200º y la metemos al horno 30
minutos, es importante mantenerla ese tiempo para que la pasta de lasaña quede
bien cocida; si vemos que se dora demasiado por arriba podemos taparla con
papel de aluminio.
minutos, es importante mantenerla ese tiempo para que la pasta de lasaña quede
bien cocida; si vemos que se dora demasiado por arriba podemos taparla con
papel de aluminio.
Espero que os guste!!! Una lasaña hecha con un prácticamente
nada de grasa, solo una cucharadita de aceite de la salsa de tomate; y además esta deliciosa.
nada de grasa, solo una cucharadita de aceite de la salsa de tomate; y además esta deliciosa.
Buenos y saludables días!!!