Aunque quieras bajar de peso no debes de comer solo platos
aburridos que hacen que rápidamente te canses de tú nuevo tipo de alimentación.
En ocasiones el truco está en cambiar
ingredientes de esos platos que más nos gustan y que si hacemos en ellos
pequeños cambios quedarán igual de ricos y podemos comerlos sin ningún tipo de
problema.
aburridos que hacen que rápidamente te canses de tú nuevo tipo de alimentación.
En ocasiones el truco está en cambiar
ingredientes de esos platos que más nos gustan y que si hacemos en ellos
pequeños cambios quedarán igual de ricos y podemos comerlos sin ningún tipo de
problema.
Uno de esos
ingredientes a modificar es la mantequilla, presente en muchos platos de repostería que es muy
calórica, con muchas grasas saturadas…pero si hacemos algunos pequeños cambios
el plato es diferente y más saludable.
ingredientes a modificar es la mantequilla, presente en muchos platos de repostería que es muy
calórica, con muchas grasas saturadas…pero si hacemos algunos pequeños cambios
el plato es diferente y más saludable.
Hoy vamos a hablar de cómo podemos sustituir la mantequilla en nuestros platos por otros ingredientes
menso calóricos o más saludables desde un punto de vista nutricional, y que te
permita darte un capricho en un momento determinado aunque quieras adelgazar.
menso calóricos o más saludables desde un punto de vista nutricional, y que te
permita darte un capricho en un momento determinado aunque quieras adelgazar.
Hay varios sustitutos de la mantequilla cuando queremos que nuestros
platos sean más sanos y menos calóricos. Vamos a ver hoy algunos.
platos sean más sanos y menos calóricos. Vamos a ver hoy algunos.
1-Aceite.
Si queremos sustituir la mantequilla por aceite debemos de tener en cuenta que el plato sigue
siendo casi igual de calórico, no hemos ahorrado nada en calorías sigue siendo
igual de graso.
siendo casi igual de calórico, no hemos ahorrado nada en calorías sigue siendo
igual de graso.
Pero hay una diferencia
muy importante y es el tipo de grasa utilizada. El aceite vegetal: de
oliva, girasol, de maíz…contiene grasas saludables…ácidos grasos mono y
poliinsaturados.
muy importante y es el tipo de grasa utilizada. El aceite vegetal: de
oliva, girasol, de maíz…contiene grasas saludables…ácidos grasos mono y
poliinsaturados.
El más saludable de todos y que contiene grasas
cardiosaludables va a ser sin ninguna
duda el aceite de oliva y si es aceite de oliva virgen mejor todavía.
cardiosaludables va a ser sin ninguna
duda el aceite de oliva y si es aceite de oliva virgen mejor todavía.
Este tipo de grasas van a proteger nuestro corazón,
disminuyen el colesterol malo y aumentan el bueno.
disminuyen el colesterol malo y aumentan el bueno.
Cambia la mantequilla
por aceite en tus recetas, aunque calóricamente son similares tú salud te lo agradecerá.
por aceite en tus recetas, aunque calóricamente son similares tú salud te lo agradecerá.
2-Aguacate.
El aguacate es una fruta muy grasas y aunque te parezca
extraño es muy buen sustituto de la mantequilla.
extraño es muy buen sustituto de la mantequilla.
Pero como con el aceite también son ácidos grasos esenciales cardiosaludables. Además en el caso del
aguacate también tiene ventaja desde un punto de vista calórico, el aguacate
nos aporta 160 kcal/100 gramos y la mantequilla 717 kcal/100 gramos.
aguacate también tiene ventaja desde un punto de vista calórico, el aguacate
nos aporta 160 kcal/100 gramos y la mantequilla 717 kcal/100 gramos.
Así que ganamos en salud y en economizar calorías para
nuestra dieta.
nuestra dieta.
Con el aguacate tus platos quedaran perfectos y además no te
preocupe que se note el sabor, no hay prácticamente diferencia y queda igual de
cremoso que la mantequilla.
preocupe que se note el sabor, no hay prácticamente diferencia y queda igual de
cremoso que la mantequilla.
3-Puré de frutas.
La mantequilla de nuestros postres también puede ser
sustituida por el puré de diversas frutas, sobre todo se usa el plátano y la manzana.
sustituida por el puré de diversas frutas, sobre todo se usa el plátano y la manzana.
La manzana queda perfecta para sustituir la mantequilla que
llevan las recetas de galletas y bizcochos por ejemplo, además el puré de
manzana le da cierto dulzor a los platos
por lo tanto también ahorraremos en cantidad de
edulcorante.
llevan las recetas de galletas y bizcochos por ejemplo, además el puré de
manzana le da cierto dulzor a los platos
por lo tanto también ahorraremos en cantidad de
edulcorante.
La manzana no tiene prácticamente grasa y tiene muy pocas calorías,
la principal característica de la manzana que permite poder utilizarla en
sustitución de la mantequilla es la pectina, un tipo de fibra que permite unir
muy bien los distintos ingredientes de nuestros platos.
la principal característica de la manzana que permite poder utilizarla en
sustitución de la mantequilla es la pectina, un tipo de fibra que permite unir
muy bien los distintos ingredientes de nuestros platos.
Una alternativa a la manzana puede ser el puré de plátano,
que también contiene pectina y une muy bien los distintos ingredientes.
que también contiene pectina y une muy bien los distintos ingredientes.
4-Yogurt natural.
Es también un lácteo como la mantequilla, pero por supuesto
menos graso y también es capaz de unir muy bien todos los ingredientes de
nuestros postres.
menos graso y también es capaz de unir muy bien todos los ingredientes de
nuestros postres.
El aporte calórico de un yogurt entero es de aproximadamente
80 kcal, como veis mucho menos que la mantequilla.
80 kcal, como veis mucho menos que la mantequilla.
Esto nos demuestra que si
adaptamos nuestros platos, nuestros postres y buscamos sustitutos podemos hacer
platos variados, ricos y que nuestra dieta no sea aburrida.
adaptamos nuestros platos, nuestros postres y buscamos sustitutos podemos hacer
platos variados, ricos y que nuestra dieta no sea aburrida.
Si empiezas a cocinar más sano, de otra manera también puedes
comer un postre ¨dulce¨o unas galletas aunque quieras perder peso. Lo mejor de
todo…es que están hechas por ti, son caseras.
comer un postre ¨dulce¨o unas galletas aunque quieras perder peso. Lo mejor de
todo…es que están hechas por ti, son caseras.
Buenos y saludables días!!!