Hoy os voy a compartir una deliciosa receta, que además de
saludable es muy sabrosa, rica y también muy festiva.
saludable es muy sabrosa, rica y también muy festiva.
Os habéis dado cuenta
que en algo más de dos meses estaremos ya pensando en las comidas navideñas?
que en algo más de dos meses estaremos ya pensando en las comidas navideñas?
Pues ésta receta es
perfecta para hacer algo ligero de primer plato y que le va a gustar a todo el
mundo.
perfecta para hacer algo ligero de primer plato y que le va a gustar a todo el
mundo.
Desde un punto de
vista nutricional es muy saludable; llena de ácidos grasos omega 3, llena de
antioxidantes. Recordad que aunque pensamos en perder peso no debemos de eliminar
las grasas de nuestro día a día…pero por supuesto siempre grasas saludable como
las que aportan el aguacate y el salmón por ejemplo.
vista nutricional es muy saludable; llena de ácidos grasos omega 3, llena de
antioxidantes. Recordad que aunque pensamos en perder peso no debemos de eliminar
las grasas de nuestro día a día…pero por supuesto siempre grasas saludable como
las que aportan el aguacate y el salmón por ejemplo.
Las calorías por ración
son aproximadamente 400 kcal.
son aproximadamente 400 kcal.
Ingredientes (para dos personas)
- 200 gramos de aguacate.
- Cuatro tomates tipo pera.
- Una cuarta parte de cebolla morada.
- 200 gramos de lomo de salmón
- Zumo de lima.
- Sal, pimienta.
- Unas hojas de cilantro fresco.
Elaboración: Lo primero quitar las espinas y la
piel al salmón y lo dejamos marinando en el zumo de lima mientras vamos
preparando el resto del plato.
piel al salmón y lo dejamos marinando en el zumo de lima mientras vamos
preparando el resto del plato.
Ahora vamos a preparar un guacamole; quitamos la semilla del
aguacate y con una cucharilla sacamos la pulpa…la aplastamos con un tenedor.
Picamos muy finamente la cebolla morada, el tomate y las hojas de cilantro. Lo
mezclamos con el aguacate y le añadimos el zumo de la lima.
aguacate y con una cucharilla sacamos la pulpa…la aplastamos con un tenedor.
Picamos muy finamente la cebolla morada, el tomate y las hojas de cilantro. Lo
mezclamos con el aguacate y le añadimos el zumo de la lima.
El salmón que teníamos marinando en el zumo de lima lo vamos
a picar también en cuadraditos pequeños y lo mezclamos con el guacamole que
hemos preparado.
a picar también en cuadraditos pequeños y lo mezclamos con el guacamole que
hemos preparado.
Añadimos sal y pimienta al gusto y lo servimos utilizando un
aro de emplatar. Hasta que lo vayamos a comer lo dejamos en el frigorífico y así
esta fresquito y más rico.
aro de emplatar. Hasta que lo vayamos a comer lo dejamos en el frigorífico y así
esta fresquito y más rico.
Te ha gustado la receta? Anímate a prepararla recuerda que
debemos de incluir grasas saludable en nuestros menús.
debemos de incluir grasas saludable en nuestros menús.
Buenos y saludables días!!!
¡Impresionante! A pesar de haber muchas palabras lo he leído de un tirón y he bajado a la zona de comentarios directamente para agradecerte esta entrada, impresionante !
Enhorabuena
Muchas gracias, me alegra que te haya gustado la receta.
Y casi me alegra más que hayas sido capaz de leer 306 palabras!!! Es necesario darte la enhorabuena?