La receta que os propongo hoy domingo, como todos los domingos es un poco especial
de esos platos que nos tientan y pensamos que no podemos ni ver cuando queremos
adelgazar.
de esos platos que nos tientan y pensamos que no podemos ni ver cuando queremos
adelgazar.
La de hoy es una adaptación de una receta bastante calórica y
que sería impensable cuando estas a dieta. La receta original lleva montones de
leche condensada, galletas, mantequilla, gran cantidad de azúcar….muchísimas
calorías…pero también muchas grasas e hidratos de absorción rápida.
que sería impensable cuando estas a dieta. La receta original lleva montones de
leche condensada, galletas, mantequilla, gran cantidad de azúcar….muchísimas
calorías…pero también muchas grasas e hidratos de absorción rápida.
La verdad es que la receta me gusto desde un punto de vista
de la foto y pensé ¨Será posible
adaptarla y hacer una versión más saludable y baja en calorías?¨ Pues sí es
posible y aquí está el resultado.
de la foto y pensé ¨Será posible
adaptarla y hacer una versión más saludable y baja en calorías?¨ Pues sí es
posible y aquí está el resultado.
Con las cantidades que os doy han salido 8-10 raciones, el
total de calorías de la tarta ha sido de 1785 kcal; cada ración es más o menos
según su tamaño entre 180-220 kcal….
total de calorías de la tarta ha sido de 1785 kcal; cada ración es más o menos
según su tamaño entre 180-220 kcal….
No es para tomar de postre todo los días…pero si para un día
un poco especial.
un poco especial.
Ingredientes.
- 200 gramos de harina de avena.
- 50 gramos de almendra molida.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 5-6 cucharadas soperas de leche desnatada.
- 2 huevos enteros y 4 claras.
- Zumo de dos limones.
- 700 gramos de queso batido 0% grasas
- Edulcorante en polvo según gusto, aquí se ha utilizado
stevia.
Elaboración: Bueno lo primero vamos a preparar la base de la
tarta; mezclar la harina de avena, la almendra molida, la leche desnatada y el
aceite, amasarlo para que todo quede bien mezclado, si se desea de sabor más
dulce puedes añadir stevia al gusto. Con esta mezcla vamos a cubrir la base de
un molde para tartas de esos que son desmoldables….sabéis verdad?
tarta; mezclar la harina de avena, la almendra molida, la leche desnatada y el
aceite, amasarlo para que todo quede bien mezclado, si se desea de sabor más
dulce puedes añadir stevia al gusto. Con esta mezcla vamos a cubrir la base de
un molde para tartas de esos que son desmoldables….sabéis verdad?
Bueno pues esta base de la tarta, la metemos al horno. Con el
horno previamente precalentado 180º la horneamos durante 15 minutos. Ya tenemos
la base de nuestra tarta…
horno previamente precalentado 180º la horneamos durante 15 minutos. Ya tenemos
la base de nuestra tarta…
Mezclamos el queso batido, el zumo de limón, las yemas de los
huevos, y por supuesto si quieres stevia al gusto. Sacamos la base del horno y
vertemos encima esta mezcla del queso batido y volvemos a meterla al horno a
180º durante 20 -25 minutos.
huevos, y por supuesto si quieres stevia al gusto. Sacamos la base del horno y
vertemos encima esta mezcla del queso batido y volvemos a meterla al horno a
180º durante 20 -25 minutos.
Las claras las batimos a punto de nieve, bien batidas que
quede casi un merengue; después de los 20 minutos de hornear sacamos la tarta y
le vertemos por encima las claras a punto de nieve y volvemos a meter al
horno….
quede casi un merengue; después de los 20 minutos de hornear sacamos la tarta y
le vertemos por encima las claras a punto de nieve y volvemos a meter al
horno….
Esta vez apagamos la temperatura y la dejamos dentro, cuando
las claras hallan cogido un ligero color abrimos la puerta del horno y dejamos
la tarta dentro para que poco a poco se vaya enfriando. Cuando ya esté fría la
metemos en el frigorífico mínimo durante tres horas.
las claras hallan cogido un ligero color abrimos la puerta del horno y dejamos
la tarta dentro para que poco a poco se vaya enfriando. Cuando ya esté fría la
metemos en el frigorífico mínimo durante tres horas.
Y aquí está!!! saludable y con relativas pocas calorías… nada
de azucares, ni grasas saturadas….
de azucares, ni grasas saturadas….
La stevia ya he comentado que se puede añadir al gusto en
cada paso de la tarta, pero es preferible usar poco para ir acostumbrando
nuestro paladar a sabores menos dulces.
cada paso de la tarta, pero es preferible usar poco para ir acostumbrando
nuestro paladar a sabores menos dulces.
Buenos y saludables días!!!