Me gustan muchísimo estos vasitos de aguacate.
En las comidas de estos días festivos también es importante el aperitivo.
Toda buena comida debe de empezar por un buen aperitivo y este que os comparto hoy lo es. Nada de salsas, natas, cremas, pastelillos industriales, alimentos de aperitivo ultra procesado y demás cosas poco saludables la mayoría de las veces muy saladas y con azúcar añadido en el producto aunque sea salado.
Así que lo que nos queda es preparar en casa el aperitivo. A ver qué te parece mi propuesta, se hace en un momento y está súper buena.
De topping he puesto trocitos de lomo de bonito ahumado, pero pueden ser sustituidos por salmón ahumado o cualquier otro ahumado. Le da un contraste de sabores muy interesante.
Las cantidades de la receta son solo para un vasito, para más cantidad de vasitos ir aumentando ingredientes.
Ingredientes.
- 100 gramos de aguacate.
- Una cuarta parte de cebolla.
- 75 gramos de queso fresco, yo he usado requesón bajo en grasa.
- Dos cucharadas soperas de leche evaporada.
- Sal, pimienta y comino al gusto.
- Un filete pequeño de bonito ahumado, pero puede ser salmón ahumado también.
- Zumo de limón
Elaboración: Lo primero pelamos y aplastamos el aguacate con un tenedor, le añadimos el zumo de limón para que no se oxide, salpimentamos y añadimos el comino al gusto y reservamos.
Picamos muy finamente la cebolla y reservamos.
En un bol ponemos el requesón y le añadimos las dos cucharadas de leche evaporada y la cebolla troceada y lo mezclamos todo muy bien.
Ahora vamos a montar los vasitos: ponemos una primera capa de queso, luego una capa de aguacate y otra capa de queso.
Por encima ya veis que le he puesto trocitos de bonito ahumado y perejil.
Lo llevamos al frigo hasta el momento de servirlos porque bien fresquitos están mejor.
Pues ya veis que fácil de hacer, y además se puede hacer con antelación sin prisas de última hora.
Aaah!! Y es sano y ligero para empezar las comidas controlando!!!
Y tú tienes alguna idea para los aperitivos navideños?
Buenos y saludables días!!!