Preparando pan casero

Hoy os voy a proponer otra receta de pan casero, ya aquí había preparado un pan y me gustó tanto y es tanta la diferencia respecto a los
panes comerciales que ya comente que seguro no sería el último.
Las cantidades de la
receta las he dividido en dos y así en vez de un pan grande he preparado dos
panes más pequeños
…uno
con orégano y aceitunas negras y el otro un poco más dulce y que puede ir mejor
para los desayunos con arándanos y semillas de calabaza.

Ingredientes
  • 300 gramos de harina de maíz.
  • 100 gramos de salvado de trigo.
  • 20 aceitunas negras.
  • Una cucharadita de orégano.
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • 15 gramos de levadura química
  • 300 ml de agua fría.
  • Sal.

Elaboración: Los 50 ml de aceite los separamos
en dos recipientes, 25 ml en cada uno, en uno de ellos ponemos los arándanos y
las semillas de calabaza y en el otro las aceitunas picadas en trocitos y el
orégano.
Tamizamos la harina y le añadimos el salvado de trigo, la
levadura y la sal al gusto. Lo mezclamos todo muy bien y empezamos a añadir el
agua poco a poco amasando hasta obtener una preparación homogénea y elástica.
Separamos la mitad aproximadamente de esta preparación a otro
bol. En un bol añadimos el aceite con las aceitunas y al otro le añadimos el
aceite con los arándanos.
Ahora tenemos que amasar, en una superficie enharinada
colocamos una masa y amasamos durante dos minutos y después la otra y amasamos
también.
Le damos forma de pan y la colocamos en una bandeja apta para
horno previamente enharinada, las cubrimos con un paño húmedo y limpio y
dejamos reposar durante hora y media.
Precalentamos el horno a 220ºC  y colocamos en la parte inferior del horno un
recipiente con agua. Introducimos los dos panes y los dejamos hornear
aproximadamente 40 minutos.
Pues ya está listo!!! Verdad que es muy fácil de hacer y
merece la pena te lo aseguro, anímate a prepararlos y dejaras de comprar pan.

Buenos y saludables días!!!
http://www.adiosalabascula.com/mi-primer-pan/

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