Hoy os voy a proponer otra receta de pan casero, ya aquí había preparado un pan y me gustó tanto y es tanta la diferencia respecto a los
panes comerciales que ya comente que seguro no sería el último.
panes comerciales que ya comente que seguro no sería el último.
Las cantidades de la
receta las he dividido en dos y así en vez de un pan grande he preparado dos
panes más pequeños…uno
con orégano y aceitunas negras y el otro un poco más dulce y que puede ir mejor
para los desayunos con arándanos y semillas de calabaza.
receta las he dividido en dos y así en vez de un pan grande he preparado dos
panes más pequeños…uno
con orégano y aceitunas negras y el otro un poco más dulce y que puede ir mejor
para los desayunos con arándanos y semillas de calabaza.
Ingredientes
- 300 gramos de harina de maíz.
- 100 gramos de salvado de trigo.
- 20 aceitunas negras.
- Una cucharadita de orégano.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 15 gramos de levadura química
- 300 ml de agua fría.
- Sal.
Elaboración: Los 50 ml de aceite los separamos
en dos recipientes, 25 ml en cada uno, en uno de ellos ponemos los arándanos y
las semillas de calabaza y en el otro las aceitunas picadas en trocitos y el
orégano.
en dos recipientes, 25 ml en cada uno, en uno de ellos ponemos los arándanos y
las semillas de calabaza y en el otro las aceitunas picadas en trocitos y el
orégano.
Tamizamos la harina y le añadimos el salvado de trigo, la
levadura y la sal al gusto. Lo mezclamos todo muy bien y empezamos a añadir el
agua poco a poco amasando hasta obtener una preparación homogénea y elástica.
levadura y la sal al gusto. Lo mezclamos todo muy bien y empezamos a añadir el
agua poco a poco amasando hasta obtener una preparación homogénea y elástica.
Separamos la mitad aproximadamente de esta preparación a otro
bol. En un bol añadimos el aceite con las aceitunas y al otro le añadimos el
aceite con los arándanos.
bol. En un bol añadimos el aceite con las aceitunas y al otro le añadimos el
aceite con los arándanos.
Ahora tenemos que amasar, en una superficie enharinada
colocamos una masa y amasamos durante dos minutos y después la otra y amasamos
también.
colocamos una masa y amasamos durante dos minutos y después la otra y amasamos
también.
Le damos forma de pan y la colocamos en una bandeja apta para
horno previamente enharinada, las cubrimos con un paño húmedo y limpio y
dejamos reposar durante hora y media.
horno previamente enharinada, las cubrimos con un paño húmedo y limpio y
dejamos reposar durante hora y media.
Precalentamos el horno a 220ºC y colocamos en la parte inferior del horno un
recipiente con agua. Introducimos los dos panes y los dejamos hornear
aproximadamente 40 minutos.
recipiente con agua. Introducimos los dos panes y los dejamos hornear
aproximadamente 40 minutos.
Pues ya está listo!!! Verdad que es muy fácil de hacer y
merece la pena te lo aseguro, anímate a prepararlos y dejaras de comprar pan.
merece la pena te lo aseguro, anímate a prepararlos y dejaras de comprar pan.
Buenos y saludables días!!!
http://www.adiosalabascula.com/mi-primer-pan/