Hacía tiempo que no teníamos en el Blog una receta de tarta.
Y como no la seleccionada para volver a las tartas ha sido una tarta de queso que son mis preferidas.
En el blog ya habíamos visto AQUÍ Y AQUÍ algunas tartas de queso, pero la de hoy me ha encantado con el toque de sabor que le da la naranja.
Que nadie se asuste pensando en las tartas!!! Son recetas totalmente saludables sin nada de azúcar añadida, sin harinas refinadas y sin grasas saturadas. Siempre doy la opción de añadir un poquito de edulcorante, stevia generalmente, porque hay algunas personas que todavía no se han deshabituado del sabor dulce.
La tarta de hoy tiene una base de copos de avena que está muy buena y le da un punto crujiente.
El molde que he utilizado para hacerla es de 18 cm, y me han salido más o menos 6 raciones…si quieres raciones más pequeñas pueden salir bien 8 y así menos calorías y controlas un poco más.
Ingredientes
- 200 gramos de copos de avena.
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- 350 gramos de queso batido 0% de grasa.
- Dos huevos.
- 100 ml de zumo de naranja.
- Una naranja entera.
Elaboración: Lo primero vamos hacer con la trituradora una harina con los copos de avena. Evidentemente también puede utilizar harina de avena. Pero yo quería que la consistencia no fuera tan fina y quedara algún copo que se notara.
Añadimos a los copos triturados el aceite de oliva y un poquito del zumo de naranja, no todo que el resto lo vamos a necesitar.
Amasamos hasta tener una masa consistente.
Forramos con papel de horno la base del molde que vamos a utilizar, y extendemos en él la masa de avena que hemos hecho hasta cubrirlo del todo.
Reservamos en el frigorífico mientras vamos preparando el resto de la tarta.
En un bol batimos lo huevos junto con la stevia, añadimos el queso fresco y el zumo de la naranja y mezclamos todo bien.
Vertemos la mezcla anterior en el molde sobre la capas de copos de avena triturados.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante una hora más o menos.
Para saber si ya está listo lo pinchamos con un palillo, si sale limpio ya podemos sacar nuestra tarta del horno.
Dejamos enfriar. Lo mejor es comerla fría.
Para decorar he laminado la naranja y los he metido al microondas durante 1 minuto a máxima potencia para que estén más blandos.
Los he puesto encima de la tarta y he espolvoreado con canela.
Esta más que buena!!!
Buenos y saludables días!!!