Hoy tenemos una nueva receta de hamburguesa saludable.
AQUÍ y AQUÍ ya habíamos visto alguna receta de hamburguesa de espinacas, pero ésta de hoy está mucho más buena, al menos es mi preferida!!!
Los principales ingredientes son las espinacas, queso, y nueces…como veis ingredientes de un importante valor nutricional que nos van a aportar grasas saludables, montones de vitaminas y minerales y también proteínas.
Ingredientes (para dos personas)
- 300 gramos de espinacas.
- 100 gramos de queso tipo requesón.
- Una cucharada de queso rallado.
- Un huevo.
- 50 gramos de nueces troceadas.
- Una cucharada de pan rallado preferentemente integral.
- Una cucharadita de café nuez moscada en polvo.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Trocear las hojas de espinacas en trozos grandes y darles un hervor en agua hirviendo durante unos 30 segundos.
Escurrir bien las espinacas, salarlas y dejarlas reposar para que suelten bien todo el agua.
Una vez que estén bien escurridas mezclarlas con el requesón.
Añadir el queso rallado, la nuez moscada en polvo, el huevo, unos trocitos de las nueces ralladas y salpimentar al gusto. Debemos de dejar algo de nueces para rebozarlas después.
Con la mezcla anterior hacemos unas bolas y las hacemos rodar para rebozarlas en una mezcla de pan integral rallado y nueces troceadas finitas.
En una fuente apta para horno y recubierta de papel de horno ponemos las bolas que hemos preparado y con la ayuda de una cuchara las aplastamos para que tengan forma de hamburguesa.
Si lo prefieres puedes no aplastarlas y en vez de hamburguesas habremos hecho albóndigas.
Las hacemos en el horno, a 200ºC, hasta que estén doraditas por los dos lados.
Y ya tienes unas hamburguesas saludables para la comida!!!
Son perfectas para los niños; y para todos aquellos que no les gustan las verduras…así ven hamburguesas y las comen con más ganas…solo es cuestión de imaginación y dar otra forma a ese alimento que a veces se niegan a comer.
Se puede acompañar de una ensalada o de otro tipo de verduras como guarnición. Si te apetece añadirle alguna salsa AQUÍ habíamos visto algunas ideas de salsas ligeras.
Espero que te guste la receta, si es así puedes compartirla con quien quieras y se agradecen que dejes comentarios en el Blog.
Buenos y saludables días!!!