Comer verduras es divertido, delicioso y saludable

Muchas veces en otras entradas del blog hemos hablado de que hay que comer verduras.
Las verduras en una alimentación saludable deben de ser lo más abundante en nuestros platos.
Pero hay un problema con ellas!!!! Lo veo a diario, la cantidad de personas que dicen ¨no verduras nada, no me gustan todo lo más una ensalada¨Es importante aprender a comer verduras y no comerlas siempre igual, es decir cocidas sin ninguna gracia. Además esto es un hábito aprendido en la infancia, a los niños no se les enseña a comer verduras, lo ven en sus padres. Cuantos purés de verduras toman desde que tienen pocos meses mientras su madre pone cara de asco??? Pues acaban no tomándolo!!!
Lo que no podemos hacer es poner en la mesa un brócoli cocido sin más, lógicamente no le va a gustar a casi nadie.
Pero hay muchas maneras diferentes de comer verduras. Se puede comer verduras a diario sin aburrirse y siempre con recetas deliciosas y sanas.
Aquí os dejo algunas ideas para comer verduras y que les gusten a los niños también.

1-Verduras salteadas con arroz.
Podemos hacer una mezcla de verduras con un arroz que además es siempre el plato preferido de los niños. Bien troceadas y salteadas y mezcladas con el arroz las van a tomar fijo.

Arroz integral con verduras

2-Con pasta: está deliciosa una lasaña de verduras. O bien hacer unos canelones con calabacín y berenjenas.

Berenjenas enrolladas con verduritas

3-Si preparas quínoa puedes mezclarla con verduras variadas y tienen un plato completo.

4-Verduras rellenas.
Estas recetas sí que son deliciosas!!! A mí me encantan las verduras rellenas, puedes rellenar calabacines, berenjenas, calabaza, tomates…
Y los rellenos que puedes poner son de lo más variado desde arroz, carne picada, soja texturizada, gambas, atún, otras verduras….

Calabaza rellena de brócoli y queso.

5-Ensaladas.
Por supuesto, pero no solo de lechuga, tomate y cebolla. Pon imaginación a tus ensaladas y prepáralas variadas todos los días.
Puedes hacerlas con una base de verdura de hoja verde: lechuga, lechuga roja, espinacas, escarola, canónigos, lombarda…
Puedes añadirle zanahorias, remolacha, tomate, rábanos, alcachofas, brócoli, pepino, espárragos, pimiento, cebolla….
Incluso puedes añadir una fruta: me encanta la fruta en las ensaladas; puede ser piña, manzana, naranja, frutos rojos…
Para hacer una ensalada que sea un plato saludable completo le puedes añadir también algo de proteína y algo de hidrato complejo de lenta absorción.

6-Pizzas.
Puedes hacer tu pizza con una base de coliflor, brócoli, calabaza, zanahoria…y ya estás comiendo una buena cantidad de verduras. Luego por arriba tomate y más verduras en rodajas, queso y al horno. Esta deliciosa y a los niños les va a encantar.

Pizza con base de brócoli con algunas modificaciones.

7-Cremas.
Esto es un clásico, ya sé. Pueden ser frías y calientes.
Un gazpacho, un ajo blanco, crema de remolacha, crema de calabaza, de calabacín, de brócoli…
Que os parecen estas ideas?
Vosotros coméis las verduras de alguna manera especial? Nos quieres contar tu mejor receta?
Buenos y saludables días!!!

Un comentario sobre “Comer verduras es divertido, delicioso y saludable

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